À la carte

Ma-To 12-16.45
Pe 12-18.45
La 12-16.45

LÄHIRUOKA-MENU

Alkuruoka
Herkkutattikeitto (L)
Kuusenkerkällä maustettuja krutonkeja Vaihan maalaisleivästä
ja tryffelimaitovaahtoa

Pääruoka
Timjamivoissa paistettua Kyyveden kuhaa ja rapuvoikastiketta (L,G)
Punajuuririsottoa ja syyskasvispaistosta

Jälkiruoka
Syysomena tartetatin (L)
Vadelmamelbaa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä
29,50 €

ASEMAMESTARIN-MENU

Alkuruoka
Lohipastrami (L)
Karamellisoitua kurpitsaa, piparjuurikreemiä, mallasleipäsipsiä
ja viheryrttisalaattia

Pääruoka
Kuvalan tilan possunposki -confit ja tummaa syysomenakastiketta (L,G)
Kurpitsapyrettä ja paahdettuja luomujuureksia

Jälkiruoka
Maitosuklaamoussea, tummaa suklaakakkua ja lakkahilloketta
29,50 €

ALKURUOKIA

Herkkutattikeitto (L) 6,50 €
Kuusenkerkällä maustettuja krutonkeja Vaihan maalaisleivästä
ja tryffelimaitovaahtoa

Lohipastrami (L) 6,50 €
Karamellisoitua kurpitsaa, piparjuurikreemiä,
mallasleipäsipsiä ja viheryrttisalaattia

Riimihärkää Roinilan tilan naudanfileestä (L,G) 6,50 €
Puolukkachutney, ryynisinappimajoneesia
ja kirsikkatomaatti-versosalaattia

SALAATIT

Savulohisalaatti (L,G) 13,50 €
Marinoituja kauden kasviksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä,
raikkaita salaatinlehtiä ja sitruunamajoneesia

Konduktöörin Maalaissalaatti (L,G) 13,50 €
Keitettyjä Kuvalan tilan munia, rapeaa Roinilan tilan maalaiskylkeä,
marinoituja kauden kasviksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä,
raikkaita salaatinlehtiä ja sitruunadressing

Paahtokasvissalaatti ja Kappelin juustolan valkohomejuustoa 13,50 €
Fritattua ja leivitettyä Kappelin juustolan valkohomejuustoa,
paahdettuja kauden kasviksia, raikkaita salaatinlehtiä ja yrttimajoneesia

Hanhisalaatti (L,G) 13,50€
Kevyesti savustettua Hauhalan hanhifarmin hanhenrintaa,
marinoituja kauden kasviksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä,
raikkaita salaatinlehtiä ja yrttimajoneesia

PÄÄRUOKIA

Punajuuririsottoa ja hunajapaahdettua vuohenjuustoa (VL,G) 17,50 €
Paistettuja kauden kasviksia, hunajapaahdettua vuohenjuustoa
ja pähkinäistä-versosalaattia

Timjamivoissa paistettua Kyyveden kuhaa ja rapuvoikastiketta (L,G) 21 €
Punajuuririsottoa ja syyskasvispaistosta

Kuvalan tilan possunposki -confit ja tummaa syysomenakastiketta (L,G) 17,50 €
Kurpitsapyrettä ja paahdettuja luomujuureksia

Asemapäällikön pippuripihvi (L,G) 25 €
Pariloitu kotimainen rotukarjan ulkofilepihvi (180g), maalaisperunaa, paahdettuja luomujuureksia, pippurista konjakki-kermakastiketta

VAIHAN BURGERIT

Kaikki burgerit sisältävät: Siiskosen leipomon briossisämpylän,
bbq -kastikkeen, coleslaw -salaattia, Jukolan cheddarjuustoa,
salaattia, marinoitua punasipulia ja itsetehdyt maalaisranskalaiset

Classic (L) 14 €
180 g jauhelihapihvi Pienikankaan tilan Highlanderista
ja valkosipulimajoneesia

Pulled Pork (L) 14 €
Revittyä Kuvalan tilan possua bbq ja valkosipulimajoneesia

Fisu (L) 14 €
Paistettua Kyyveden kuhaa, tillikurkkua ja yrtti-sitruunamajoneesia

Vege (VL) 14 €
Yrttipaneroitua portobellosientä, paahdettua vuohenjuustoa,
valkosipulimajoneesia

JÄLKIRUOKIA

Maitosuklaamoussea, tummaa suklaakakkua 6,50 €
lakkahilloketta

Syysomena tartetatin (L) 6,50 €
vadelmamelbaa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä

Tarjoamme laadukkaita kahvila-, lounas- ja tilauspalveluita paikallisille sekä ohikulkeville matkaajille historiallisessa miljöössä 1880-luvun lopulla rakennetussa nikkarityylisessä asemarakennuksessa.

Olemme A-oikeuksin varusteltu kahvila-ravintola ja meiltä löytyy valikoima käsityönä tehtyjä pienpanimo-oluita sekä siideriä.

Paikallista ja takuuvarmaa Vaiha –laatua, lämpimästi tervetuloa!