Menut

”Vaiha – rentoa tunnelmaa, asiantuntevaa palvelua ja parempaa ruokaa”

Nikkarityylinen asemarakennus on persoonallisen miljöö erilaisten tilaisuuksien järjestämiseen kuten, illanistujaisiin, teemaillallisiin, kodin juhliin, yritysten ja yhteisöjen tapahtumiin.

Suosimme ja käytämme keittiössämme paikallisten tuottajien laadukkaita raaka-aineita aina saatavuuden mukaan.

Pääsali 30 henkilöä
Asemavahdin huone 14 henkilöä
Asemapäällikön huone 25 henkilöä

Suunnitellaan yhdessä toiveidenne mukainen tilaisuus. Yhteydenotot ja tilaukset asemaravintola@vaiha.fi

  • Lauantai-lounas
  • À la carte

Lähiruoka-lounas 1.2.2020
kello 11-15

Viheryrttisalaattia ja Vaihan sinappikastiketta (M,G)
Hyrskykurkkuja (M,G)
Tomaatti-punasipuli-mozzarellasalaattia (G)
Kana-pastasalaattia (L) *kotimainen kana
Punaherukka-coleslaw (M,G)
Kylmäsavulohi-haukiterriiniä (L,G)
Pinaatti-fetamunakasrullaa (L,G)

Vaihan maalaisleipää ja Siiskosen arinaruisleipää (M)
Voita (L)

Luomu maa-artisokkakeittoa (L,G) ja yrttikrutonkeja (M)

Yrttiliemessä haudutettua Kuvalan tilan mureaa possunpotkaa ja provencalekastiketta (M,G)
Juures-perunamuussia (L,G)
Hunaja-paahdettuja uunijuureksia (L,G)

Omenakaurapaistosta (L) ja kermavaahtoa (L,G)

14€

Ma-To 12-16.45
Pe 12-18.45
La 12-16.45

LÄHIRUOKA-MENU

Alkuruoka
Herkkutattikeitto (L)
Kuusenkerkällä maustettuja krutonkeja Vaihan maalaisleivästä
ja tryffelimaitovaahtoa

Pääruoka
Timjamivoissa paistettua Kyyveden kuhaa ja rapuvoikastiketta (L,G)
Punajuuririsottoa ja syyskasvispaistosta

Jälkiruoka
Syysomena tartetatin (L)
Vadelmamelbaa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä
29,50 €

ASEMAMESTARIN-MENU

Alkuruoka
Lohipastrami (L)
Karamellisoitua kurpitsaa, piparjuurikreemiä, mallasleipäsipsiä
ja viheryrttisalaattia

Pääruoka
Kuvalan tilan possunposki -confit ja tummaa syysomenakastiketta (L,G)
Kurpitsapyrettä ja paahdettuja luomujuureksia

Jälkiruoka
Maitosuklaamoussea, tummaa suklaakakkua ja lakkahilloketta
29,50 €

ALKURUOKIA

Herkkutattikeitto (L) 6,50 €
Kuusenkerkällä maustettuja krutonkeja Vaihan maalaisleivästä
ja tryffelimaitovaahtoa

Lohipastrami (L) 6,50 €
Karamellisoitua kurpitsaa, piparjuurikreemiä,
mallasleipäsipsiä ja viheryrttisalaattia

Riimihärkää Roinilan tilan naudanfileestä (L,G) 6,50 €
Puolukkachutney, ryynisinappimajoneesia
ja kirsikkatomaatti-versosalaattia

SALAATIT

Savulohisalaatti (L,G) 13,50 €
Marinoituja kauden kasviksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä,
raikkaita salaatinlehtiä ja sitruunamajoneesia

Konduktöörin Maalaissalaatti (L,G) 13,50 €
Keitettyjä Kuvalan tilan munia, rapeaa Roinilan tilan maalaiskylkeä,
marinoituja kauden kasviksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä,
raikkaita salaatinlehtiä ja sitruunadressing

Paahtokasvissalaatti ja Kappelin juustolan valkohomejuustoa 13,50 €
Fritattua ja leivitettyä Kappelin juustolan valkohomejuustoa,
paahdettuja kauden kasviksia, raikkaita salaatinlehtiä ja yrttimajoneesia

Hanhisalaatti (L,G) 13,50€
Kevyesti savustettua Hauhalan hanhifarmin hanhenrintaa,
marinoituja kauden kasviksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä,
raikkaita salaatinlehtiä ja yrttimajoneesia

PÄÄRUOKIA

Punajuuririsottoa ja hunajapaahdettua vuohenjuustoa (VL,G) 17,50 €
Paistettuja kauden kasviksia, hunajapaahdettua vuohenjuustoa
ja pähkinäistä-versosalaattia

Timjamivoissa paistettua Kyyveden kuhaa ja rapuvoikastiketta (L,G) 21 €
Punajuuririsottoa ja syyskasvispaistosta

Kuvalan tilan possunposki -confit ja tummaa syysomenakastiketta (L,G) 17,50 €
Kurpitsapyrettä ja paahdettuja luomujuureksia

Asemapäällikön pippuripihvi (L,G) 25 €
Pariloitu kotimainen rotukarjan ulkofilepihvi (180g), maalaisperunaa, paahdettuja luomujuureksia, pippurista konjakki-kermakastiketta

VAIHAN BURGERIT

Kaikki burgerit sisältävät: Siiskosen leipomon briossisämpylän,
bbq -kastikkeen, coleslaw -salaattia, Jukolan cheddarjuustoa,
salaattia, marinoitua punasipulia ja itsetehdyt maalaisranskalaiset

Classic (L) 14 €
180 g jauhelihapihvi Pienikankaan tilan Highlanderista
ja valkosipulimajoneesia

Pulled Pork (L) 14 €
Revittyä Kuvalan tilan possua bbq ja valkosipulimajoneesia

Fisu (L) 14 €
Paistettua Kyyveden kuhaa, tillikurkkua ja yrtti-sitruunamajoneesia

Vege (VL) 14 €
Yrttipaneroitua portobellosientä, paahdettua vuohenjuustoa,
valkosipulimajoneesia

JÄLKIRUOKIA

Maitosuklaamoussea, tummaa suklaakakkua 6,50 €
lakkahilloketta

Syysomena tartetatin (L) 6,50 €
vadelmamelbaa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä

Huom. Lounaslistan muutokset ovat mahdollisia!