Vaiha pikkujoulut

Vaiha -pikkujoulut varattavissa erillistilauksesta.

4-ruokalajin joulumenu pöytiin tarjoiltuna

(min. 10 henkilön ryhmille)

Lohipastramia, luomu perunakrokettia, pikkelöityjä kasviksia ja tillikastiketta
***
Luomu maa-artisokkakeittoa, basilikäöljyä ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (L,G)
***
Luumuglaseerattua mureaa Kuvalan tilan possun sisäfilettä ja tummaa talviomenakastiketta
Punajuuri-perunakakkua (L,G)
Inkivääri-palsternakkapyrettä ja kasvispaistosta (M,G)
***
Appelsiinilla maustettua suklaafondanttia, lakritsajäätelöä ja vadelmakompottia (L)

36 €



Vaihan perinteinen joulumenu noutopöydästä tarjoiltuna

(min. 15 henkilön ryhmille)

Viheryrttisalaattia ja punaherukkakastiketta (M,G)
Rosollia Vaihan tyyliin (M,G) ja vispattua punajuurikermaa (L,G)
Hyrskykurkkuja (M,G)
Perinteistä metsäsienisalaattia (L,G)
Aseman jääkellarinlohta ja kasvispikkelssiä (M,G)
Lasimestarin silliä ja silakkaa (M,G)
Maalaispateeta ja puolukkahilloketta (M,G)
Höyrytettyä voiperunaa (L,G)
***
Perinteistä kotimaista joulukinkkua ja Asemapäällikön joulusinappia (M,G)
***
Imelää potaattilaatikkoa (L)
Porkkanalaatikkoa (L)
Lanttulaatikkoa (L)
***
Vaihan leipurin joululimppua (L) ja maalaisleipää (M)
Siiskosen leipomon saaristolaisleipää (M)
Voita (L)
***
Vaihan karpalojäädykettä ja lämmintä kinuskia (L,G)
Leipurin jouluista kuivakakkua (L) sis. pähkinä
Kahvia ja haudutettua teetä

29 €

 



Vaihan jouluinen juhlapöytä noutopöydästä tarjoiltuna

(min. 15 henkilön ryhmille)

Viheryrttisalaattia ja vadelmavinaigrettea (M,G)
Pestomarinoitua tomaattia ja mozzarellaa (L)
Punasipulihilloketta (M,G)
Paahtopunajuuri-omena-pähkinäsalaattia (M,G)
Haapasienisalaattia (L,G)
Lohiceviche ja tuoretomaattisalsaa (M,G)
Hiillostettua Kyyveden kuhaa lasimestarin tapaan (M,G)
Savuporomoussella täytettyjä tuulihattuja (L)
Perinteistä kotimaista joulukinkkua ja Asemapäällikön joulusinappia (M,G)
Karitsarilletteä ja inkivääri-omenachutney (M,G)
Höyrytettyä voiperunaa (L,G)
***
Karamellisoitua Pienikankaan tilan ylikypsää Ylämaankarjaa ja tummaa rosmariini-punaviinikastiketta (M,G)
Peruna-pekonikakkua (L,G)
Bataattilaatikkoa (L)
Paistettuja kasviksia ja Aseman teriyaki-kastiketta (M,G)
***
Vaihan leipurin joululimppua (L) ja maalaisleipää (M)
Siiskosen leipomon ruisleipää (M)
Voita (L)
***
Maitosuklaapannacottaa ja tähtianiksella maustettua hedelmäsalaattia (G)
Appelsiini-taatelikakkua (L) sis. pähkinä
Kahvia ja haudutettua teetä

36 €

 



 

 

Lue Eviran Oivahymy -tarkistusraportti: