Äitienpäivän baskein lounas löytyy Pormestarista.
Äitienpäivän menu ravintola Pormestarissa ottaa vaikutteita baskilaisesta ruokakultuurista ja toimii ensi maistiaisena kesän ajan terassiravintola Pikku Pormestarin Baskimaan makumatkaan.
Baskimaan ruokakulttuurille on ominaista espanjalaiset ja keskieurooppalaiset maut. Tyypillisiä baskilaisia ruokia ovat tapasmaiset pintxot, liha- ja kalaruuat sekä runsaat täyteläiset maut.
Äitienpäivän kattaus Pormestarissa klo 12-15. Pöytävaraukset tasatunnein Ruokailuaika 1,5h
Pöytävaraukset pormestari@vaiha.fi tai 0400 423 110
HINTA 37€/henkilö
Lapset 4-12 vuotta -50%
Ruokailevat alle 4-vuotiaat 5€
Pintxot
Vihersalaattia (M,G)
- erilaisia lehtisalaateja, yrttejä, tuorekukkua, tomaattia, melonia, paahdettuja siemeniä
Espanjalaista perunamunakasta "tortilla Española" ja marinoitua tuoretta parsaa (L,G)
Balsamico marinoituja herkkusieniä ja vuohenjuustokreemiä maalaiscrostinilla (VL)
Jamón y manzana - Serranokinkkua, omenaa ja pestoa (L,G)
Savumuikkumoussella täytettyjä piquille-paprikoita (L,G)
Valkosipuli-chiliöljyssä marinoituja "Pil pil" katkarapuja leipurin maalaispatongin päällä (L)
Garrotxa - Manchegojuustoa, lakritsia ja mansikkaa (L,G)
Empanada Gallega tonnikalatäytteellä (L)
Albondigas-espanjalaiset lihapullat (L)
***
Sitruunapaahdettua suomalaista kirjolohta bouillabaisse-kastikkeessa (L,G)
Grillattua Kuvalan tilan possun sisäfilettä portviini-tomaattikastikkeessa (M,G)
Tryffelillä maustettuja perunakroketteja (L)
Escalivada - espanjalaista kasvispaistosta (M,G)
***
Leipurimme tomaatti-rosmariinileipää (M)
Tapenadea (M) ja yrttilevitettä (L) sekä voita (L)
***
Appelsiini-kardemummachurrot (L) ja suklaakastiketta (L,G)
Creme Catalana eli vaniljalla maustettua paahtovanukasta ja hedelmäkompottia (L,G)
Baskilaista suklaajuustokakkua (L)
Pidätämme oikeuden menumuutoksiin
